“酸败” 网络解释补充纠错
酸败俗称哈喇。油脂在贮藏时由于与空气等作用发生氧化而进一步分解产生异臭味的现象。主要由于油脂中不饱和脂肪酸发生自动氧化，产生过氧化物，并进而降解成挥发性醛、酮、酸的复杂混合物。一般酸败后油脂的密度减小，碘值降低，酸值增高。
“酸”字词语补充纠错
- 酸
- 酸哀
- 酸败
- 酸悲
- 酸鼻
- 酸薄
- 酸不溜丢
- 酸菜
- 酸惨
- 酸恻
- 酸楚
- 酸怆
- 酸醋
- 酸丁
- 酸冻
- 酸毒
- 酸豶
- 酸风
- 酸腐
- 酸酐
- 酸感
- 酸哽
- 酸耿
- 酸梗
- 酸骨
- 酸寒
- 酸寒尉像
- 酸号
- 酸恨
- 酸怀
- 酸黄虀
- 酸鸡
- 酸箕
- 酸齑
- 酸虀
- 酸急
- 酸挤挤
- 酸碱指示剂
- 酸浆
- 酸浆草
- 酸刻
- 酸苦
- 酸酷
- 酸款
- 酸辣辣
- 酸辣汤
- 酸倈
- 酸懒
- 酸泪
- 酸冷
- 酸醨
- 酸眉苦脸
- 酸梅
- 酸梅汤
- 酸鸣
- 酸母
- 酸奶子
- 酸牛奶
- 酸牛乳
- 酸凄
- 酸气
- 酸悭
- 酸切
- 酸曲
- 酸然
- 酸柔
- 酸儒
- 酸软
- 酸涩
- 酸伤
- 酸呻
- 酸声
- 酸士
- 酸式盐
- 酸霜
- 酸水
- 酸嘶
- 酸俗
- 酸态
- 酸疼
- 酸涕
- 酸甜
- 酸甜苦辣
- 酸桶
- 酸痛
- 酸文
- 酸文假醋
- 酸咸
- 酸咸苦辣
- 酸醎
- 酸馅
- 酸馅气
- 酸削
- 酸屑
- 酸心
- 酸辛
- 酸性
- 酸性染料
- 酸性氧化物
- 酸酽
- 酸噎
- 酸吟
- 酸狖
- 酸迂
- 酸与
- 酸枣
- 酸斋
- 酸杖
- 酸赭
- 酸衷
- 酸重
- 酸子
- 酸子气
- 次氯酸
- 楚酸
- 鼻酸
- 不凉不酸
- 果酸
- 苯甲酸
- 醋酸
- 含酸
- 甘酸
- 哀酸
- 鹄酸
- 混抖搂酸
- 酪酸
- 磷酸
- 耐酸
- 寒酸
- 尖酸
- 酒石酸
- 没食子酸
- 贫酸
- 儒酸
- 软脂酸
- 嘶酸
- 捻酸
- 器酸
- 穷酸
- 念酸
- 氢氟酸
- 捏酸
- 鞣酸
- 酸
- 脱氧核糖核酸
- 凄酸
- 羧酸
- 碳酸
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- 辛酸
- 咸酸
- 焉酸
- 厌酸
- 有机酸
- 馊酸
- 湾酸
- 吴酸
- 细酸
- 硝酸
- 醎酸
- 亚硝酸
- 停酸
- 心酸
- 酽酸
- 作酸
- 溴酸
- 早禾酸
- 脂肪酸
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