“酢菜”词语拼音为：zuò cài，注音：ㄘㄨˋ ㄘㄞˋ，首字母：zc，“酢菜”的词性为：名词，近义词：泡菜,腌菜,咸菜,腌制菜品，反义词：新鲜蔬菜,生菜，基本解释：1.二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料﹑辣椒等，腌制成副食品，为四川名产之一，现各地均有之。原产尼泊尔，唐代传入我国。通称榨菜。